Διαφορα

winamp wmp real qt

Ένας υπέροχος και "καταραμένος" μάγειρας

Εάν ο Anthony Bourdain ήταν καλλιτέχνης-πολλοί θεωρούν ότι ήταν- μάλλον θα μιλάγαμε για την αυτοκτονία ενός "Rimbaud" του 21ου αιώνα

 

Ο πολυπράγμων Νεοϋορκέζος, με τη γαλλική καταγωγή, άφησε πίσω του ένα ευδιάκριτο στίγμα στον κόσμο της Fusion Cuisine, αλλά και της λογοτεχνίας. Κυρίως, όμως της τηλεόρασης, αφού οι παραγωγές του για το κανάλι CNN άφησαν "εποχή" και έχουν καταστεί ήδη αντικείμενο μελέτης και, αναπόφευκτα, κακής αντιγραφής και στην Ελλάδα.

 

Ο μακαρίτης πλέον Bourdain ήταν όλα αυτά που πολλοί επιθυμούν να είναι αλλά είτε δεν έχουν τις αντικειμενικές δυνατότητες γι' αυτό είτε τα.."κότσια": Κοσμοπολίτης, πανηδονιστής, αιρετικός, κυνικός, ευφυής, ταλαντούχος, αυτοσαρκαστικός, χιουμορίστας, είρωνας, κριτικός,  θύμιζε το μοντέλο του "ολοκληρωμένου" ανθρώπου, όπως τον είχε περιγράψει, ήδη από το Μεσαίωνα, ο Λεονάρντο Ντα Βίντσι.

 

Η ειλικρινής και πηγαία απέχθειά του για κάθε είδους ρατσιστική διάκριση, η κριτική του διάθεση απέναντι στην σεμνοτυφία και διανοητική ανεπάρκεια των συμπατριωτών του αλλά και η ακόρεστη δίψα του για νέες εμπειρίες, ήταν τα στοιχεία που τον έκαναν να ξεχωρίζει, ανάμεσα στον κυκεώνα των τηλεπαρουσιαστών.

 

Μπροστά στον Bourdain, άλλοι "τηλε-μάγειροι", όπως ο Gordon Ramsey ή ο Jamie Oliver, μοιάζουν "φτωχοί συγγενείς". Όσο δε αφορά τους αντίστοιχους Έλληνες, μάλλον με "καρικατούρες" θα τους παρομοιάζαμε, μπροστά στον "τυπά" από το Greenwich Village.

 

Για το τέλος, αφήσαμε το πως περιέγραφε ο ίδιος ο Bourdain τον εαυτό του και τη δραστηριότητά του, σε έναν σύντομο σημείωμά του στο διαδίκτυο:

 

Ο Άντονυ Μπουρνταίν είναι συγγραφέας δύο αστυνομικών μυθιστορημάτων, Bone in the Throat και Gone Bamboo, του Kitchen Confidentrial και του ιστορικού χρονικού Typhoid Mary. Βετεράνος σεφ επί είκοσι οκτώ χρόνια στις επαγγελματικές κουζίνες, είναι σήμερα επικεφαλής του εστιατορίου Λε Αλ στο Μανχάτταν - πράγμα που σημαίνει ότι περιφέρεται χασομερώντας και καμαρώνοντας μέσα στο λευκό σακάκι του σεφ, απολαμβάνοντας συνάμα τους επαίνους που κανονικά δικαιούνται οι άλλοι, οι οποίοι ταλαιπωρούνται. Ζει - και θα ζει για πάντα- στην πόλη της Νέας Υόρκης.

Σχόλια

Το Arcadia938.gr σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμα μη δημοσίευσης υβριστικών, συκοφαντικών, ρατσιστικών σχολίων και διαφημίσεων, καθώς αντιβαίνουν στις διατάξεις την κείμενης νομοθεσίας. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά προσωπικές απόψεις αναγνωστών.